大刺兒菜為菊科植物大刺兒菜的全草。8~10月采收。別名:大薊、刻葉刺兒菜、刺薊、絳策爾那布(藏名)。下面分享大刺兒菜的功效與作用以及大刺兒菜的使用方法與禁忌。
大刺兒萊形態特征
大刺兒菜,又稱大薊、刻葉刺兒菜、刺薊,為菊科多年生草本植物。植株高50-100厘米。莖直立,粗壯,上部分枝,被疏毛或綿毛。葉互生,基部葉具柄,上部葉基部抱莖,葉片羽狀分裂且有刺;莖下部和中部葉披針形或萇圓狀披針形,無柄,耳狀半抱莖,羽狀半裂,裂片寬三角形,邊緣有大小一等的齒,刺長5-15毫米,兩面綠色,上面疏生長3-8毫米的黃色針刺,下面脈上被柔毛;上部葉條狀披針形,具疏刺齒。
頭狀花序單生或1-2個集生于枝端,密被綿毛,球形,直徑4-5厘米,無梗或有短梗,基部具苞片狀小葉;總苞密被蛛絲狀絨毛;外層和中層總苞片卵狀矩圓形,先端狹條形,背部有脊,內層漸長,條形,先端長漸尖;全為管狀花,花為紅色;花冠暗紫色,長約3.8厘米,筒部較檐部長約2倍。
瘦果長圓形4.5-7毫米,壓扁,淡褐黑色,稍光亮;冠毛羽狀,污白色,先端略粗糙。花期6-8月;果期8-9月。
大刺兒菜的功效與作用
1、涼血,止血,消察散腫。
2、大刺兒菜主治吐血,鼻出血,尿血,子宮出血,黃疸,瘡癰。
3、藥用價值:大刺兒菜全草和根部均可入藥,其味甘、苦,性涼,具有涼血,止血,祛瘀,消癰腫等功效,主治尿血、血淋、血崩、帶下、腸癰、癰瘍腫毒、疔瘡等癥
大刺兒菜的使用方法
1、蒜泥刺兒菜
主料:刺兒菜500克、蒜泥、精鹽、味精、蔥花、香油各適量。
制作:將刺兒菜的幼苗去雜洗凈,入沸水鍋焯透,撈出擠干水,切成段。油鍋燒熱,下蔥花煸香,投入刺兒菜、精鹽、味精,炒至入味,再放入蒜泥調勻即成。
2、黃豆刺兒菜羹
主料:黃豆150克,刺兒菜150克、蔥花、精鹽、味精、食油各適量。
制作:將刺兒菜幼苗去雜洗凈,上沸水鍋焯透,撈出過幾次涼水,除去苦味后,擠干水分,切成段。黃豆泡發磨成漿。油鍋燒熱,入蔥花煸香,加入刺兒菜,加入精鹽,炒至入味。將豆漿加入鍋內燒沸,點入味精出鍋即成。
3、刺兒菜蜜藕湯
主料:刺兒菜100克,蜂蜜,生藕汁各適量。
制作:刺兒菜洗凈煮湯,加蜜、生藕汁。
大刺兒菜用法用量
日常用法:內服,煎湯,15~25g。
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