前胡為傘形科植物白花前胡Peucedanum praeruptorum Dunn或紫花前胡Peucedanum decursivum Maxim.的干燥根。冬季至次春莖葉枯萎或未抽花莖時采挖，除去須根，洗凈，曬干或低溫干燥。前胡別名：云前胡、信前胡。下面分享前胡的功效與作用以及前胡的使用方法與禁忌。

前胡、白花前胡

前胡的營養價值：
化學成份：紫花前胡根含呋哺香豆精類：前胡甙約1.61％。還含海綿甾醇、甘露醇、揮發油。揮發油的主成分為愛草腦及檸檬烯。白花前胡根含白花前胡甲素、乙素、丙素、丁素。

前胡的功效與作用：

前胡的功效
用于肺氣不降之咳喘，痰稠，胸悶痞等證。還可用于外感風熱。前胡辛散苦降，辛可宣散風熱，苦可降肺氣上逆之咳喘，故風熱郁肺而致的咳嗽用之最佳。

前胡的藥理作用
1.祛痰作用：用麻醉貓收集呼吸道分泌的方法，灌服前胡煎劑1g/kg，能增加呼吸道分泌液，說明有祛痰作用，且作用時間較長。
2.對血小板凝集的作用：Nodakenin、Nodakenetin對油2μmol/lADP引起的原發性和繼發性血小板凝集有強烈的抑制作用。Pd一cv和pd一Ia（即白花前胡甲素）對原發性血小極凝集有促進作用。
3.鈣結抗劑作用：白花前胡乙醇提取物對抗由乙酰膽堿和組胺引起的離體豚鼠回腸收縮，較水提液或丁醇提取液強，這種作用是非競爭性的。白花前胡甲素可非競爭性緩解由乙酰膽堿引起的回腸收縮，還能抑制由于細胞外Ca2+的流入引起的豚鼠結腸帶K去極化的收縮作用，抑制 45 Ca2+進入平滑肌。白花前胡甲素和pd-c-Ⅱ、pd-c-Ⅲ可抑制由ConA和磷脂酰絲氨酸引起的大鼠肥大細胞釋放過敏性介質，其IC50 分別為79，100，102μm。
4.擴張冠脈作用：白花前胡丙素能增加心冠脈流量，但不影響心主率和心收縮力。白花前胡素（E）對小鼠具有耐缺氧作用。

前胡的功能與主治：
宣散風熱，下氣，消痰。治風熱頭痛，痰熱咳喘，嘔逆，胸膈滿悶。
①《日華子本草》記錄：”治一切勞，下一切氣，止嗽，破癥結，開胃下食，通五臟，主霍亂轉筋，骨節煩悶，反胃，嘔逆，氣喘，安胎，小兒一切疳氣。”
②《藥性論》記錄：”去熱實，下氣，主時氣內外俱熱，單煮服佳。”
③《別錄》記錄：”主療痰滿胸脅中痞，心腹結氣，風頭痛，去痰實，下氣。治傷寒寒熱，推陳致新，明目益精。”
④《綱目》記錄：”清肺熱，化痰熱，散風邪。”
⑤《滇南本草》記錄：”解散傷風傷寒，發汗要藥，止咳嗽，升降肝氣，明目退翳，出內外之痰。”

前胡的功能與主治

前胡的附方
①治肺熱咳嗽，痰壅，氣喘不安：前胡（去蘆頭）一兩半，貝母（去心）、白前各一兩；麥門冬（去心，焙）一兩半，枳殼（去瓤、麩炒）一兩，芍藥（亦者）、麻黃（去根節）各一兩半，大黃（蒸）一兩。上八味，細切，如麻豆。每服三錢匕，以水一盞，煎取七分，去滓，食后溫服，日二。（摘自《圣濟總錄》前胡飲）
②治咳嗽涕唾稠粘，心胸不利，時有煩熱：前胡一兩（去蘆頭），麥門冬一兩半（去心），貝母一兩（煨微黃），桑根白皮一兩（銼），杏仁半兩（湯浸，去皮尖，麩炒微黃），甘草一分（炙微赤，銼）。上藥搗篩為散。每服四錢，以水一中盞，入生姜半分，煎至六分，去滓，不計時候，溫服。（摘自《圣惠方》前胡散）

前胡的用法用量：
內服：煎湯，1.5～3錢；或入丸、散。

前胡的炮制：
前胡：揀凈雜質，去蘆，洗凈泥土，稍浸泡，撈出，潤透，切片曬干。蜜前胡：取前胡片，用煉熟的蜂蜜和適量開水拌勻，稍悶，置鍋內用文火炒至不粘手為度，取出放涼。（每前胡片100斤，用煉熟蜂蜜20斤）
《雷公炮炙論》：”凡修事前胡，先用刀刮上蒼黑皮并髭、土了，細銼，用甜竹瀝浸令潤，于日中曬干用之。”

中藥材前胡

前胡的食用方法（藥膳做法）：

二前茶
材料：白前5g、前胡3g、花茶3g。
做法：用250ml開水沖泡后飲用，沖飲至味淡。
功效：宣肺降氣，祛痰止咳。
用途：慢性支氣管炎；支氣管哮喘；百日咳；外感咳嗽痰多。
來源：傳統藥茶方。

桔前茶
材料：桔梗5g、前胡3g、綠茶3g。
做法：用250ml開水沖泡后飲用，沖飲至味淡。
功效：宣降肺氣，疏泄氣滯。
用途：肺氣失宣咳嗽氣喘。
來源：傳統藥茶方。

清肺理嗽茶
材料：瓜蔞皮2g、前胡1.5g、酒芩1.5g、桔梗2g、甘草3g、綠茶5g。
做法：用400ml水煎煮前四味藥，沖泡甘草、綠茶5～10分鐘即可。也可用開水沖泡后飲用。
功效：清熱化痰，宣肺止咳。
用途：肺熱咳嗽、痰黃粘稠。
來源：傳統藥茶方。

前胡的副作用：
前胡不可施諸氣虛血少之病；凡陰虛火熾，煎熬真陰，凝結為痰而發咳喘；真氣虛而氣不歸元，以致胸脅逆滿；頭痛不因于痰，而因于陰血虛；內熱心煩，外現寒熱而非外感者，法并禁用前胡。前胡半夏為之使、惡皂莢、畏藜蘆。也就是說像皂莢、藜蘆這類的藥物不適宜和前胡同用。

前胡的食用禁忌：
內無實熱、外無感邪者慎服；陰虛咳嗽，寒痰喘嗽者禁服。
前胡食物相克： 前胡惡皂莢，畏藜蘆。