川芎為傘形科植物川芎的根莖。川芎別名：山鞠窮、芎藭、香果、胡藭、馬銜、雀腦芎、京芎、貫芎、撫芎、臺芎、西芎。川芎性味：味辛；性溫。川芎主治：月經不調；經閉痛經；產后瘀滯腥痛；癥瘕腫塊；胸脅疼痛；頭痛眩暈；風寒濕痹；跌打損傷；癰疽瘡瘍。下面分享川芎的功效與作用以及川芎的食用方法與禁忌。

中藥川芎圖片

一、川芎的功效與作用
1、《本經》記載：川芎主中風入腦頭痛，寒痹，筋攣緩急，金創，婦人血閉無子。
2、《藥性論》記載：川芎治腰腳軟弱，半身不遂，主胞衣不出，治腹內冷痛。
3、《斗門方》記載：川芎治偏頭疼：京芎細銼，酒浸服之。
4、《左傳》記載：言麥麴、鞠窮御濕，治河魚腹疾。予治濕瀉，每加二味，其應如響。血痢已通而痛不止者，乃陰虧氣郁，藥中加芎為佐，氣行血調，其病立止。
5、《簡便單方》記載：川芎治療風熱頭痛：川芎一錢 茶葉二錢．水一盅 煎五分 食前熱服。
6、《日華子本草》記載：川芎治一切風，一切氣，一切勞損，一切血，補五勞，壯筋骨，調眾脈，破癥結宿血，養新血，長肉，鼻洪，吐血及溺血，痔瘺，腦癰發背，瘰疬癭贅，瘡疥，及排膿消瘀血。
7、《丹溪心法》記載：蒼術、撫芎，總解諸郁，隨證加入諸藥，凡郁皆在中焦，以蒼術、撫芎開提其氣以升之。
8、《局方》川芎茶調散 記載：川芎治諸風上攻，頭目昏重，偏正頭痛，鼻塞聲重，傷風壯熱，肢體煩疼，肌肉蠕動，膈熱痰盛，婦人血風攻疰，太陽穴疼，及感風氣：薄荷葉（不見火）八兩，川芎、荊芥（去梗）各四兩，香附子（炒）八兩（別本作細辛去蘆一兩），防風（去蘆）一兩半，白芷、羌活、甘草（爁）各二兩；上藥為細末，每服一錢，食后茶清調下，常服頭目清。
9、《綱目》記載：川芎燥濕，止瀉痢，行氣開郁。芎藭，血中氣藥也，肝苦急以辛補之，故血虛者宜之；辛以散之，故氣郁者宜之。
10、《本草衍義》記載：芎藭，今人所用最多，頭面風不可闕也,然須以他藥佐之。
11、《主治秘要》記載：芎藭其用有四，少陽引經一也，諸頭痛二也，助清陽三也，濕氣在頭四也。張元素：芎藭上行頭目，下行血海，故清神四物湯所皆用也。李杲：頭痛須用川芎，如不愈，加各引經藥。太陽羌活，陽明白芷，少陽柴胡、太陰蒼尤，厥陰吳茱萸，少陰細辛。
12、《藥性論》記載：川芎治腰腳軟弱，半身不遂，主胞衣不出，治腹內冷痛。
13、《全幼心鑒》記載：川芎治小兒腦熱，好閉目，太陽痛或目赤腫：川芎、薄荷、樸硝各二錢，為末，以少許吹鼻中。
14、《衛生家寶方》川芎散 記載：川芎治產后心腹痛：川芎（洗，銼）、桂心（不見火，銼）、木香（銼，焙干）、當歸（去蘆須，洗，銼，焙）、桃仁（去皮、尖并雙仁，炒黃）各一兩。上為細末。每服一錢，熱酒調下，如不欲飲酒，即用水一盞，藥末二錢，煎至七分，帶熱服。
15、《奇方類編》記載：川芎治療產后血暈：當歸一兩 、川芎五錢、 荊芥穗（炒黑）二錢．水煎服。
16、《醫學啟源》記載：川芎補血，治血虛頭痛。王好古：搜肝氣，補肝血，潤肝燥，補風虛。
17、《本草圖經》記載：古方單用芎藭含嘴，以主口齒疾，近世或蜜和作指大丸，欲寢服之，治風疾殊佳。
18、《別錄》記載：川芎除腦中冷動，面上游風去來，目淚出，多涕唾，忽忽如醉，諸寒冷氣，心腹堅痛，中惡，卒急腫痛，脅風痛，溫中內寒。
19、《宣明論方》川芎丸 記載：川芎治首風旋暈，眩急，外合陽氣，風寒相搏，胃膈痰飲，偏正頭疼，身拘倦：川芎一斤，天麻四兩。上為末，煉蜜為丸，每兩作十丸。每服一丸，細嚼，茶酒下，食后。
20、《金匱要略》膠艾湯 記載：川芎治療妊娠腹中痛（胞阻）：川芎二兩、 阿膠二兩、 甘草二兩、 艾葉三兩 、當歸三兩 、芍藥四兩 、干地黃六兩．右七味以水五升 清酒三升合煮 取三升 去渣 納膠令消盡 溫服一升 日三服 不瘥 更作。
21、《藥對》記載：芎藭，得細辛療金瘡止痛，得牡蠣療頭風吐逆。
22 、《本事方》佛手歌 記載：川芎治婦人妊孕五七月，因事筑磕著胎，或子死腹中，惡露下，疼痛不止，口噤欲，用此藥探之，若不損則痛止，子母俱安，若胎損立便逐下：當歸六兩（洗，去，切，焙干，秤）、川芎四兩（洗）。上粗末，每服二錢，水一小盞，煎令泣泣干，酒一大盞，止一沸，去渣，溫服，口噤灌之，如人行五、七里再進，不過三服便生。
23、《傅青主女科》生化湯 記載：川芎治療新產塊痛：當歸八錢、 川芎三錢 、桃仁十四粒（去皮、尖 研） 黑姜五分 、炙草五分．用黃酒、童便各半煎服。

川芎圖片

二、川芎的炮制方法
1、川芎：揀去雜質，分開大、小個，用水浸泡，曬晾，悶潤后切片，干燥。
2、酒川芎：取川芎片用黃酒噴灑均勻，稍悶，置鍋內炒至微焦為度，取出放涼（每川芎片100斤，用黃酒12斤8兩）。

川芎花圖片

三、川芎的食用方法
1#黃芪川芎粥
材料：黃芪、川芎各50克，粳米100克。
制法：將黃芪、川芎、水煎取汁，再將粳米洗凈，與藥汁放入砂鍋，同煮為粥，至粘稠為度。
用法：每天分3次，溫熱食。
功效益氣安胎，活血止痛。適用于氣虛胎動，腹痛下血。
來源：《婦人良方》
2#川芎魚頭湯
材料：鰱魚頭250克、川芎8克、白芷2克、海帶（鮮）100克、荸薺100克、牛里脊肉200克、香菜10克、大蔥10克、姜10克、八角10克、料酒10克、花椒5克、鹽5克。
做法：
1、魚頭洗凈對開切；
2、魚頭與牛肉（或豬肉）、蔥、姜、花椒、大料同放鍋內；
3、用水15小湯碗煮之；
4、大火煮沸后，撇去泡沫；
5、改中火，下昆布，并加入洗凈去皮的荸薺同煮；
6、另鍋將川芎、白芷加水一杯煎煮；
7、將煎成的汁倒入煮魚頭的鍋內，候沸；
8、用精鹽、料酒調味，撒下香菜末即可。
功效：治血虛頭痛、眉棱骨痛、偏頭痛等癥，為補腦健腦之佳品。
3#當歸川芎燉穿山甲
材料：穿山甲肉120克，川芎5克，當歸9克，料酒、精鹽各適量。
做法：
1、將川芎、當歸洗凈，穿山甲肉洗凈，切成小塊。
2、煲內加水，放入穿山甲肉、川芎、當歸、料酒、精鹽，置于火上，用旺火煮沸后，改小火煲3小時即可。
功效：穿山甲味咸，性微寒，具有消腫、排膿、下乳汁的作用。當歸能補血活血。川芎味辛，性溫，有活血行氣、祛風止痛的作用。此菜由穿山甲、川芎、當歸燉制而成，肯有活血行氣、通經下乳的作用。適于產后乳房脹硬、乳汁不下者食用。陰虛火旺、肝陽上亢的病人忌食。
4#當歸川芎祛瘀湯
材料：當歸25克，川芎15克，桃仁10克，瘦肉150克，鹽少許。
做法：桃仁洗凈打爛，加當歸、川芎共置瓦煲內，加水3碗，煎存一碗半出味，去藥渣，將藥汁再與瘦肉同煮熟，食肉飲湯。
功效：凡頭痛經久不愈，痛處固定不移，痛如錐刺，或頭部曾有受傷、撞擊等病史者、舌有瘀斑，均宜以活血化瘀的湯水調養之。

四、川芎的用藥禁忌
陰虛火旺，上盛下虛及氣弱之人忌服川芎。