雞內金為雉科動物雞的沙囊內膜。雞內金別名：雞肶胵里黃皮、雞肶胵、雞盹內黃皮、雞盹皮、雞黃皮、雞食皮、雞合子、雞中金、化石膽、化骨膽。雞內金主治：消化不良、飲食積滯、嘔吐反胃、泄瀉下痢、小兒疳積、遺精、遺尿、小便頻數、泌尿系結石及膽結石、癥瘕經閉、喉痹乳蛾、牙疳口瘡。下面分享雞內金的功效與作用以及雞內金的食用方法與禁忌。

雞內金圖片

一、雞內金的功效與作用
1、雞內金治小兒食瘧，療大人(小便)淋漓、反胃，消酒積，主喉閉、乳蛾，一切口瘡，牙疳諸瘡?！侗静菥V目》
2、雞內金生肌收口，治消化性潰瘍?！蛾懘ū静荨?br /> 3、雞內金治發背已潰：雞內金，同綿絮焙末搽之。(《綱目》)
4、雞內金治一切口瘡：雞內金燒灰，敷之。(《活幼新書》)
5、肫是雞之脾，乃消化水谷之所。其氣通達大腸、膀胱二經。有熱則泄痢遺溺，得微寒之氣則熱除，而泄痢遺溺自愈矣。煩因熱而生，熱去故煩自止也。今世又以之治諸疳瘡多效?！侗静萁浭琛?br /> 6、雞內金治眼目障翳?！侗窘浄暝?br /> 7、雞內金用于飲食積滯，小兒疳積：雞內金有較強的消食化積作用，并能健運脾胃。雞內金用于米面薯芋肉食等各種食滯證。病情較輕者，單用研末服有效。若治食積不化，脘腹脹滿，可與山楂，麥芽、青皮等同用。雞內金治小兒脾虛疳積，可與白術，山藥、使君子等同用。
8、雞內金治遺精：雞內金六錢，炒焦研末，分六包，早晚各服一包，以熱黃酒半盅沖服。(《吉林中草藥》)
9、雞內金尚能通淋化石，可用治砂石淋證及膽、腎結石等，多與金錢草同用。
10、雞內金治小便淋瀝，痛不可忍：雞內金皮五錢。陰干，燒存性。作一服，白湯下。(《醫林集要》)
11、雞內金治痃癖癥瘕，通經閉?！夺t學衷中參西錄》
12、雞內金治痟腎，小便滑數白濁，令人羸瘦：雞內金一兩(微炙)，黃耆半兩，五味子半兩。上藥，粗搗，以水三大盞，煎至一盞半，去滓，食前分溫三服。(《圣惠方》)
13、雞內金治噤口痢疾：雞內金焙研，乳汁服之。(《綱目》)
14、雞內金治痞氣積：黃牛腦子一個(同雞肶胵酒浸一宿)，公雞雞內金一個，樸硝一碗(提凈)，輕粉、沉香、砂仁、木香——_—錢.上件牛腦用銅鍋焙干，將各項藥入杵千下，焙。每服一錢，燒酒調下，日三服。(《圣惠方》)
15、雞內金止泄精，并尿血、崩中、帶下、腸風、瀉痢?！度杖A子本草》
16、雞內金治小兒溫瘧：燒雞肶胵中黃皮，末，和乳與服。(《千金方》)
17、雞內金治走馬牙疳：雞內金(不落水者)五枚，枯礬五錢。研搽。(《經驗方》)
18、雞內金治骨結核，腸結核：雞內金炒焦研末，每次三錢，日服三次，空腹用溫黃酒送下。(《吉林中草藥》)
19、雞內金寬中健脾，消食磨胃。治小兒乳食結滯，肚大筋青，痞積疳積?！兜崮媳静荨?br /> 20、雞內金治反胃，食即吐出，上氣：雞內金燒灰，酒服。(《千金方》)
21、雞內金化痰，理氣，利濕?！侗静菰傩隆?br /> 22、雞內金用于腎虛遺精、遺尿：雞內金治遺精，可與芡實、菟絲子、蓮肉等同用，雞內金治遺尿，多與桑螵蛸、覆盆子、益智仁等同用。
23、雞內金治食積腹滿：雞內金研末，乳服。(《本草求原》)
24、雞內金治虛勞，上焦煩熱，小便滑數，不可禁止雞內金二兩(微炙)，菟絲子二兩(酒浸三宿，曝干，搗為末)，鹿茸一兩(去毛，涂酥炙微黃)，桑螵蛸半兩(微炒)。上藥搗細羅為散，每服以沮清粥飲調下二錢。(《圣惠方》)
25、雞內金小兒疳積病，乃肝脾二經受傷，以致積熱為患。雞肫皮能入肝而除肝熱，入脾而消脾積，故后世以此治疳病也?！兑幏謩?br /> 26、雞內金主小便利，遺溺，除熱止煩。《名醫別錄》
27、雞內金治喉閉乳蛾：雞內金勿洗，陰干燒末，用竹管吹之。(《青囊雜纂》)
28、雞內金治脾胃濕寒，飲食減少，長作泄瀉，完谷不化：白術四兩，干姜二兩，雞內金二兩，熟棗肉半斤。上藥四味，白術、雞內金各自軋細焙熟；再將干姜軋細，共和棗肉，同搗如泥，作小餅，木炭火上炙干?？招臅r，當點心，細嚼咽之。(《醫學衷中參西錄》益脾餅)
29、雞內金治消癉。《本草述》
30、雞內金治小兒疳?。弘u內金廿個(勿落水，瓦焙干，研末)，車前子四兩(炒，研末)。二物和勻，以米糖溶化，拌入與食。忌油膩、面食、煎炒。(《壽世新編》)

雞內粉

二、雞內金的食用方法
1、雞內金粥
材料：雞內金20克(搗碎)，粳米100克。
做法：先將雞肉金擇凈，研為細末備用。先取米淘凈，放入鍋內，加清水適量煮粥，待沸后調入雞肉金粉，煮至粥成服食，每日1劑，連續3-5天。
功 效：健胃消食，固精止遺。
主治：適用于消化不良，食積不化，小兒疳積，遺尿，遺精及泌尿系結石等。另適宜氣結型腎結石者食用(表現為腰痛或少腹痛、血尿、神疲乏力)。
2、山楂雞內金
做法：雞內金3克，山楂、麥芽、神曲、甘草各3克。水煎服，每次服3克，日服3次。
功效：治小兒消化不良。
3、雞內金肉清湯
材料：雞內金7克，雞脯肉50克，清湯皮子20張，雞蛋黃一個，精鹽、味精、甜酒汁、胡椒粉、生柚、麻油、蔥花、雞骨湯各適量。
制作：
a、將雞內金焙干碾成細末；
b、雞脯肉斬成茸，裝碗內加甜酒汁、雞蛋黃、精鹽、味精、胡椒粉、雞內金粉攪拌均勻備用；
c、取清湯皮子將餡心包入，投入沸水中煮熟、撈出裝入調好味的雞湯中(預先將雞骨湯燒沸，盛碗內，調好味，少許生抽、麻油、撒蔥花和胡椒粉)即成。
功效：健脾消食，止遺尿，適用食積不化、脘腹脹滿、小兒疳積、消瘦無力、食欲不振以及小便頻繁等癥。
4、山藥雞內金粥
材料：山藥1兩、雞內金3錢、山楂3錢、粟米4兩。
做法：把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，小火煮成粥，調味即可隨量食用。
功效：健脾開胃，消食導滯，對脾胃虛弱、飲食積滯引起的飲食減少、食人難以消化、胃脘部飽脹、噯氣酸腐臭味、腸鳴腹瀉者有效。
5、黃芪內金粥
材料：生黃芪12克，生薏米、赤小豆各10克，雞內金粉7克，金橘餅1個，糯米80克。
制法：將生黃芪加水煮20分鐘，取汁，加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥，加入雞內金粉即可。
功效：消食和胃，用于脾虛濕滯食停所致的脘腹脹悶、食欲不振、體困便溏等。
6、內金雞肫粥
材料：雞肫1具，雞內金粉3g，大米100g，調味品適量。
做法：將雞肫洗凈，切細，同雞內金粉、花椒粉、宮桂粉、胡椒粉，料酒、醬油、淀粉拌勻、先取大米煮沸后。下雞肫煮粥，待熟時調入蔥花、姜末、食鹽、味精等，再煮一、二沸服食，每日l劑。
功效：健脾消積，化食開胃。適用于脾胃虧虛，納差食少，消化不良等。

枸杞天麻黨參燉雞

三、雞內金的使用禁忌
脾虛無積者慎服雞內金。