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母親節(jié)，你有沒有給母親送上一束康乃馨呢？無(wú)論買沒買，鮮花行業(yè)在近幾年的異軍突起已經(jīng)是不爭(zhēng)的事實(shí)。以前我們買花可能大多都是圖個(gè)浪漫、好看，或是給看似平淡的生活增添些儀式感。可隨著“她經(jīng)濟(jì)”“悅己文化”這些新興消費(fèi)概念的出現(xiàn)，鮮花也被賦予了更多更深刻的含義。

鮮花批發(fā)

近些年來(lái)，大家對(duì)于生活品質(zhì)的追求越來(lái)越高，為心情買單的情況也變得十分常見。比如許多年輕女性在心情好的時(shí)候會(huì)給自己訂一把鮮花，在閑暇的時(shí)候剪剪枝、換換水，再順便讀一讀小卡片上的花語(yǔ)。這種消費(fèi)習(xí)慣其實(shí)就是最典型的“悅己型消費(fèi)”，也就是“她經(jīng)濟(jì)”。
老百姓的消費(fèi)觀念日益轉(zhuǎn)變，消費(fèi)水平也不斷提高，鮮花從奢侈品到必需品的轉(zhuǎn)變自然也順理成章。一束鮮花不僅帶來(lái)了美麗、傳遞了情誼，也讓很多投資者嗅到了商機(jī)。最近一段時(shí)間，從綜合類電商平臺(tái)再到賣菜的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，或多或少都展現(xiàn)了一些進(jìn)軍鮮花行業(yè)的野心，不過(guò)這些平臺(tái)的加入可以有效解決鮮花難以承受長(zhǎng)途運(yùn)輸、保鮮期短的困境嗎？“從花田到花瓶”，平臺(tái)又如何與時(shí)間賽跑呢？“鮮花經(jīng)濟(jì)”會(huì)是曇花一現(xiàn)嗎？
隨著人們生活水平的提升，鮮花消費(fèi)正進(jìn)入“快車道”。中國(guó)花卉協(xié)會(huì)發(fā)布的《中國(guó)鮮花消費(fèi)和零售的未來(lái)預(yù)測(cè)》報(bào)告顯示，目前我國(guó)鮮花零售的線上銷售已經(jīng)超過(guò)線下。

送鮮花的女人

劉金花從去年開始在快手平臺(tái)上直播賣鮮花，她告訴記者每周一束花作為“生活的儀式感”成為越來(lái)越多家庭的標(biāo)配，鮮花需求更加旺盛。劉金花說(shuō)：“現(xiàn)在，日常賣花已經(jīng)高出往常的3~4倍。比如現(xiàn)在賣花每天就是一兩百單、兩三百單，如果在節(jié)假期的時(shí)候可能會(huì)增長(zhǎng)1/3。”
大量用戶涌入鮮花銷售市場(chǎng)，其實(shí)也讓鮮花電商市場(chǎng)再次火熱起來(lái)。上一輪鮮花電商進(jìn)入加速跑階段還要追溯到2013年，這一年鮮花電商領(lǐng)域共融資超50筆。風(fēng)口正盛之時(shí)，愛尚鮮花還跑進(jìn)了新三板，成為鮮花電商領(lǐng)域首家上市企業(yè)，但沒支撐多久，鮮花行業(yè)的問(wèn)題就開始浮出水面。
其中，物流運(yùn)輸中的高損耗是擺在鮮花電商面前的痛點(diǎn)問(wèn)題。對(duì)于鮮切花而言，從采下來(lái)的那一刻起就已經(jīng)開始損耗。劉金花告訴記者：“我們給鮮切花扎了兩根扎帶，就是說(shuō)用兩根扎帶固定到底部，把花固定死。百合上面有木棍，把它固定在木棍上，兩個(gè)木棍撐到兩個(gè)花頭，來(lái)回晃動(dòng)的時(shí)候木棍不晃，然后百合就不晃。但是，也難以解決物流摔打造成鮮花斷頭的問(wèn)題。”
之所以物流損耗大，是因?yàn)閲?guó)內(nèi)鮮花供應(yīng)市場(chǎng)中云南、四川、江蘇、浙江、湖南主供花卉，其中，云南鮮花市場(chǎng)占有率超70%。但主流消費(fèi)區(qū)域與之重合度并不高，北上廣深等一線城市占總消費(fèi)頻次近半，這意味著所有鮮花電商都要面臨鮮花的儲(chǔ)存、運(yùn)輸問(wèn)題。中國(guó)社會(huì)科學(xué)院財(cái)經(jīng)戰(zhàn)略研究院互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)研究室主任宋國(guó)強(qiáng)說(shuō)：“因?yàn)槲锪魉俣取?chǔ)存條件，甚至包裝都會(huì)影響鮮花的品質(zhì)，這個(gè)是跟工業(yè)品很不一樣的地方。鮮花電商面臨的問(wèn)題其實(shí)是同樣的，它們只是做了銷售這一端，跟品質(zhì)相關(guān)的很多問(wèn)題它也做不到。”
此外，如何保障消費(fèi)者所見即所得，對(duì)于鮮花電商而言也不是一件容易事。幾年前火遍全國(guó)的花加曾遭遇消費(fèi)者集體維權(quán)，去年花點(diǎn)時(shí)間和羅永浩直播間的合作也出現(xiàn)了翻車，大量用戶在微博中投訴稱，他們收到鮮花禮盒時(shí)花瓣已經(jīng)枯萎或腐爛，并且存在未按約定時(shí)間送達(dá)等問(wèn)題。矛頭直指鮮花電商的供應(yīng)鏈問(wèn)題。

B款：9支粉玫瑰+10支綠色康乃馨鮮花禮盒

餓了么本地零售鮮花行業(yè)負(fù)責(zé)人肖大慶告訴記者，近些年越來(lái)越多的鮮花電商和平臺(tái)一起牽手合作，開始嘗試?yán)闷脚_(tái)的大數(shù)據(jù)能力提高運(yùn)力、降低運(yùn)營(yíng)成本，“因?yàn)轷r花本身是一個(gè)保質(zhì)期很短的商品，如果進(jìn)多了，萬(wàn)一賣不出去就會(huì)損壞。我們會(huì)提前幫商家對(duì)它的銷量做一個(gè)全平臺(tái)的有效預(yù)估，可以備多少貨、備什么樣的貨。”
從消費(fèi)結(jié)構(gòu)上看，歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家的日常鮮花市場(chǎng)一般都達(dá)到了50%左右，而中國(guó)目前大約只占5%，國(guó)內(nèi)95%的市場(chǎng)仍為禮品鮮花消費(fèi)，巨大的市場(chǎng)空間也吸引了更多玩家進(jìn)入賽道。
在宋國(guó)強(qiáng)看來(lái)，要想實(shí)現(xiàn)“從花田到花瓶”的順利送達(dá)，離不開鮮花電商供應(yīng)鏈體系的完善，比如降低種植成本、改進(jìn)包裝工藝、縮短鮮花出庫(kù)到送達(dá)時(shí)長(zhǎng)等。宋國(guó)強(qiáng)說(shuō)：“第一種模式，電商平臺(tái)現(xiàn)在直接進(jìn)入到供應(yīng)鏈里面，因?yàn)殡娚唐脚_(tái)有大數(shù)據(jù)，已經(jīng)有了一些供應(yīng)鏈管理的經(jīng)驗(yàn)。第二就是一些大的獨(dú)立的鮮花電商專業(yè)平臺(tái)本身就做鮮花，對(duì)這個(gè)行業(yè)很了解，一定要延伸到供應(yīng)鏈里面。所以說(shuō)，人工智能大數(shù)據(jù)這些技術(shù)在供應(yīng)鏈物流領(lǐng)域的應(yīng)用，會(huì)慢慢解決痛點(diǎn)問(wèn)題。”