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鮮花的保鮮工作對(duì)鮮花店來說，是很必要的事情，只有做好保鮮工作，才能令鮮花新鮮持久，才能減少損耗，才能控制和降低成本，因此不斷的摸索，實(shí)踐，掌握每種花的生理特性，養(yǎng)護(hù)特性顯得相當(dāng)重要。下面就鮮花的保鮮流程做一個(gè)簡要梳理，希望對(duì)大家有所收益。

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鮮切花的保鮮包括售前保鮮和售后保鮮兩個(gè)階段。
一. 售前保鮮技術(shù)
1. 鮮花的采前管理
鮮花采前管理的好壞直接影響著它的采后壽命。實(shí)踐證明,栽培條件不同,有時(shí)可以使采后花卉的貯藏時(shí)間相差一倍或數(shù)倍。目前的管理方法主要是注重選擇優(yōu)良品種,根據(jù)品種特性和生產(chǎn)條件選擇適當(dāng)?shù)脑耘嗟?進(jìn)行合理密植,注意溫、光、水、氣等環(huán)境條件對(duì)花卉生長發(fā)育的影響,并及時(shí)施肥供養(yǎng),以此為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)切花打下良好基礎(chǔ)。
2. 鮮花的采切
在適宜的發(fā)育階段采切,切花能更長時(shí)間保持新鮮狀態(tài)。研究表明,越是花朵發(fā)育后期采切,切花的瓶插壽命越短。花苞期切割是目前切花生產(chǎn)的方向之一,可以縮短切花生長期,使切花少受損傷,少占空間,耐運(yùn)輸,并可降低切花對(duì)采后環(huán)境的敏感性,延長切花壽命。
3. 預(yù)冷和預(yù)處理
目前常用的切花預(yù)冷方法有水冷(冰水)或風(fēng)冷(自然風(fēng)、電風(fēng)扇)兩種,預(yù)冷的時(shí)間隨花的種類、箱的大小和采用的預(yù)冷方法不同而異,一般8-60min不等。除了預(yù)冷處理,還有吸水、硬化、莖端浸滲,脈沖或填充等多種采后處理方法均可延長切花壽命,有助于鮮切花的保鮮。
4. 貯藏
為了調(diào)節(jié)市場(chǎng),切花和果蔬一樣也進(jìn)行一定時(shí)間的貯藏,減少旺季損耗,增加淡季供應(yīng),也可作節(jié)日的貯備,還有助于長途運(yùn)輸。目前研究的核心是降低切花蒸騰和呼吸,以及抑制早衰。

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二. 售后保鮮技術(shù)
家庭瓶插切花可以美化居室,凈化空氣,陶冶情操,深受人們的喜愛。因此,鮮切花的售后保鮮技術(shù)越來越受到重視。綜合目前一些研究,可知在鮮切花的售后保鮮中,應(yīng)注意以下一些內(nèi)容:
1. 重視換水
實(shí)踐證明,鮮花插入花器后,定時(shí)補(bǔ)充、更換新鮮水分,特別是容器內(nèi)的水產(chǎn)生異味時(shí)立即進(jìn)行更換,并將基部腐爛部分剪除,可有效延長切花壽命。另外用井水,澄清的江河水、雨水、冰雪融化的水等養(yǎng)花十分有利于鮮花的保鮮,自來水必須置于日光下露曬2-3天后使用,否則會(huì)對(duì)花卉產(chǎn)生毒害作用。
2. 使用保鮮劑
使用保鮮劑是切花生產(chǎn)上的重要突破。近年來,保鮮劑的使用越來越廣泛,世界上不少國家每年都有多種新的保鮮劑配方研制出來。現(xiàn)在國外鮮花市場(chǎng)上出售的袋裝鮮花,往往附有保鮮劑,而國內(nèi)的花店中也開始銷售鮮花保鮮劑。