隨著國內外交往日趨頻繁,生活水平的不斷提高,旅游業的發展,賓館飯店業日漸繁榮,高檔的酒店不斷興建。按照國際慣例,三星級以上的酒店,都應有鮮花插花的布置。一些五星級酒店多有自己的花房和插花的專業人員。
酒店的大堂是酒店的臉面,是顯示酒店水準和豪華氣派的標志,也是最能表現酒店插花水平的場所,要經常保持新鮮艷麗的外貌。在重要節日,還要特別加意布置,增加其藝術水平和觀賞效果。其他如總服務臺、會議廳、客房、層間休息區等處都要有適宜的插花花藝作品布置。特別是中西方節日的插花花藝布置最能顯現插花花藝的迷人魅力。酒店插花從業人員要熟悉各個節日的文化內涵、故事傳說和節日活動內容,別出心裁地用插花手段予以表現,裝扮節日,給予客人以驚喜和溫馨的感受。
我國賓館飯店的插花花藝水平 ,近年來有了較大的提高,有的在一定程度上還突出了中國的特色,這是十分可喜的。過去賓館飯店的插花基本上全是西式的布置。突出中國特色,應是今后賓館飯店業插花花藝布置的發展方向。國家提出要加強對中國傳統文化的宣傳和普及,中國傳統節日的宣傳和普及十分重要,賓館飯店就是一個良好的陣地,每逢中國傳統節日,進行隆重的宣傳,通過節日慶祝活動,一方面可以宣傳中國,讓國際友人了解中國文化,享受與其母國不一樣的中國式的節日氛圍,而陶醉其中,更加熱愛中國。另一方面,宣傳傳統文化,使國人更加了解祖國源遠流長、博大精深的文化淵源,激起熱愛祖國的高尚情操。其三,在慶祝中國傳統節日中,使用中式插花來布置,則十分貼切而恰當,這又宣傳了中國傳統插花。有人說中國傳統插花不適用于禮儀場合的布置,這是不確切的,一些同行的實際經驗說明,恰當地運用傳統插花形式布置禮儀場合效果是很好的。其四,賓館飯店這些應時的特色布置,可更好地宣傳自己,顯示自身較高的專業素質和業務水平 ,會帶來更好的經濟效益。
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